Główny Urząd Statystyczny

Strona główna | Zawartość serwisu | Kontakt

Fizyczne rozmiary produkcji zwierzęcej w 2007 r¹

Publikacja w formacie
PDF:	Pobierz (180,00 KB)
XLS:	Pobierz (637,00 KB)

Data publikacji:	2008-07-18

FIZYCZNE ROZMIARY PRODUKCJI ZWIERZĘCEJ W 2007 R.¹

W 2007 r., w porównaniu z rokiem poprzednim, zwiększyły się fizyczne rozmiary produkcji zwierzęcej. Produkcja podstawowych produktów zwierzęcych kształtowała się następująco:

- żywiec rzeźny ogółem – 5178,5 tys. ton, tj. o 2,5% więcej niż przed rokiem,
- mleko – 11743,7 mln litrów, tj. o 0,9% więcej niż w 2006 r.,
- jaja kurze – 9833,6 mln sztuk, tj. o 1,8% więcej niż przed rokiem.

¹ Źródło informacji stanowiły:

- uogólnione wyniki reprezentacyjnych badań w gospodarstwach indywidualnych (badanie pogłowia bydła, owiec i drobiu oraz produkcji zwierzęcej; badanie pogłowia trzody chlewnej i produkcji żywca wieprzowego),
- dane sprawozdawcze jednostek sektora publicznego i prywatnego (bez gospodarstw indywidualnych) z zakresu pogłowia zwierząt gospodarskich i produkcji zwierzęcej,
- dane sprawozdawcze jednostek skupu i przetwórstwa,
- dane sprawozdawcze z rzeźni przemysłowych i ubojni,
- dane sprawozdawcze z zakładów wylęgu drobiu,
- dane sprawozdawcze z zakresu obrotów handlu zagranicznego żywymi zwierzętami,
- szacunki własne GUS.

Produkcja żywca rzeźnego ogółem w przeliczeniu na 1 ha użytków rolnych wyniosła 320,1 kg, a mleka 726 litrów wobec odpowiednio 316,7 kg oraz 729 l w 2006 r.
W 2007 r. przeciętna roczna wydajność mleka od 1 krowy wzrosła o 2,2% (o 92 litry), nieśność kur zmniejszyła się o 0,5% i wyniosła 216 sztuk jaj od 1 nioski, a wydajność wełny od 1 owcy pozostała na poziomie sprzed roku, tj. 3,0 kg.

Żywiec rzeźny

W 2007 r. wyprodukowano 5178,5 tys. ton żywca rzeźnego ogółem, tj. o 124,6 tys. ton (o 2,5%) więcej niż w 2006 r. W przeliczeniu na wagę mięsa (tzw. waga bita ciepła¹) produkcja ogółem wyniosła 3936,0 tys. ton i była wyższa od uzyskanej w poprzednim roku o 74,8 tys. ton, tj. o 1,9%. W gospodarstwach indywidualnych wyprodukowano w 2007 r. 4696,8 tys. ton żywca rzeźnego (o 2,2% więcej niż w 2006 r.), co stanowiło 90,7% produkcji krajowej.

Produkcja żywca rzeźnego w 2007 r. według gatunków wyniosła:

- wołowego                704,0 tys. ton (o 2% więcej niż w 2006 r.),
- cielęcego                  60,5 tys. ton (o 0,6% mniej          „         ),
- wieprzowego           2775,7 tys. ton, tj. na poziomie z 2006 r.,
- baraniego                 5,1 tys. ton (o 0,9% mniej niż w 2006 r.),
- końskiego                31,1 tys. ton (o 6,6% mniej          „           ),
- drobiowego             1593,5 tys. ton (o 7,5% więcej niż w 2006 r.).

Udział poszczególnych gatunków żywca w ogólnej masie żywca rzeźnego przedstawia wykres poniżej:

Po przeliczeniu wagi żywej zwierząt rzeźnych przez odpowiednie dla każdego gatunku współczynniki określające wydajność poubojową i produkcję podrobów.

W 2007 r. w ogólnej produkcji żywca rzeźnego wzrósł, w porównaniu z rokiem 2006, udział żywca drobiowego (o 1,5 pkt), a zmniejszył się udział żywca wieprzowego (o 1,3 pkt), oraz wołowego i końskiego (o 0,1 pkt). Udział pozostałych gatunków żywca rzeźnego kształtował się na poziomie sprzed roku.

W przekroju terytorialnym najwyższym udziałem w ogólnokrajowej produkcji żywca rzeźnego charakteryzowały się województwa: wielkopolskie (23,1%), mazowieckie (12,3%) i łódzkie (10,1%). Najniższy udział w ogólnokrajowej produkcji żywca rzeźnego miały województwa: dolnośląskie i świętokrzyskie (2,7%), lubuskie i opolskie (2,8%) oraz podkarpackie i pomorskie (3%).

Najwyższą produkcją żywca rzeźnego na 1 ha użytków rolnych, przy notowanej średnio dla kraju (320,1 kg), charakteryzowały się 4 województwa: wielkopolskie (659,1 kg), łódzkie (472,4 kg), kujawsko-pomorskie (412,6 kg) i śląskie (375,1 kg). Najniższą w kraju produkcję żywca rzeźnego na 1 ha użytków rolnych odnotowano w województwach: dolnośląskim (140,8 kg), i zachodniopomorskim (199,6 kg).

Mleko, jaja, wełna

W 2007 r. krajowa produkcja mleka wyniosła 11743,7 mln litrów i była wyższa od uzyskanej w 2006 r. o 110,3 mln litrów (o 0,9%). Wzrost produkcji był wynikiem zwiększenia wydajności mleka od 1 krowy (o 2,2%) do 4292 litrów w 2007 r., przy spadku średniorocznego pogłowia krów o 33,2 tys. sztuk, tj. o 1,2%. W gospodarstwach indywidualnych wyprodukowano w 2007 r. 10857,6 mln litrów mleka (o 1,6% więcej niż przed rokiem), co stanowiło 92,5 % krajowej produkcji.

W 2007 r. produkcja mleka w przeliczeniu na 1 ha użytków rolnych wyniosła 726 litrów, tj. o 3 litry (0,4%) mniej niż w 2006 r.

W 2007 r. w przekroju terytorialnym najwyższym udziałem w ogólnokrajowej produkcji mleka charakteryzowały się województwa: mazowieckie (19,6%), podlaskie (15,4%), wielkopolskie (12,6%), łódzkie (8,9%), a najmniejszym województwa: lubuskie (1,1%), zachodniopomorskie (1,7%) i dolnośląskie (1,8%). Wyższą produkcję mleka na 1 ha użytków rolnych, w porównaniu z notowaną średnio dla kraju (726 l), odnotowano w 5 województwach: podlaskim (1607 l), mazowieckim (1049 l), łódzkim (940 l), warmińsko-mazurskim (826 l) i wielkopolskim (813 l). Najniższą produkcją mleka na jednostkę powierzchni charakteryzowały się województwa: zachodniopomorskie (211 l), dolnośląskie (222 l) i lubuskie (261 l).

Produkcja jaj kurzych (konsumpcyjnych i wylęgowych) w 2007 r. wyniosła 9833,6 mln sztuki była wyższa od uzyskanej w 2006 r. o 171,2 mln sztuk (o 1,8%). Przyrost krajowej produkcji jaj związany był przede wszystkim ze zwiększeniem średniorocznego pogłowia niosek o 950,4 tys. sztuk, tj. o 2,1%, przy spadku wydajności jaj od 1 kury nioski o 0,5% do 216 jaj w 2007 r. Gospodarstwa indywidualne wyprodukowały w 2007 r. 7811,9 mln sztuk jaj kurzych (o 6,9% mniej niż w roku poprzednim), co stanowiło 79,4% całej produkcji krajowej.

W 2007 r. produkcja jaj w przeliczeniu na 1 ha użytków rolnych wyniosła 608 sztuk, tj. o 0,3% więcej niż w 2006 r.

W 2007 r. w przekroju terytorialnym najwyższym udziałem w ogólnokrajowej produkcji jaj kurzych charakteryzowały się województwa: wielkopolskie (27,1%) i mazowieckie (17,8%), a najmniejszym województwa: warmińsko-mazurskie (1,4%), podlaskie (2%), lubuskie (2,3%), zachodniopomorskie (2,7%) i opolskie (2,9%). Wyższą produkcję jaj na 1 ha użytków rolnych, w porównaniu z notowaną średnio dla kraju (608 szt), odnotowano w 6 województwach: wielkopolskim (1463 szt), śląskim (1088 szt), małopolskim (1004 szt), mazowieckim (797 szt), dolnośląskim (623 szt) i podkarpackim (612 szt). Najniższą produkcją jaj na 1 ha użytków rolnych charakteryzowały się województwa: warmińsko-mazurskie (135 szt) i podlaskie (171 szt).

Produkcja wełny w 2007 r. wyniosła 955 ton i w porównaniu z 2006 r. zwiększyła się o 27 ton, tj. o 2,9%. Wzrost krajowej produkcji wełny był wynikiem zwiększenia średniorocznego pogłowia owiec o 9,7 tys. sztuk, tj. o 3,2%. Wydajność wełny od 1 owcy wyniosła 3,0 kg i ukształtowała się na poziomie sprzed roku. W gospodarstwach indywidualnych wyprodukowano w 2007 r. 901 ton wełny (o 3,9% więcej niż w roku poprzednim), co stanowiło 94,4% całej produkcji krajowej.

W 2007 r. produkcja wełny w przeliczeniu na 100 ha użytków rolnych wyniosła 5,9 kg (wzrost o 1,7%).

W 2007 r. w przekroju terytorialnym najwyższym udziałem w ogólnokrajowej produkcji wełny charakteryzowały się województwa: małopolskie (28,6%), wielkopolskie (15,1%), kujawsko-pomorskie (9,9%), a najmniejszym województwa: opolskie (0,5%), świętokrzyskie (0,9%) i lubuskie (1,4%). Wyższą produkcję wełny na 100 ha użytków rolnych, w porównaniu z notowaną średnio dla kraju (5,9 kg), odnotowano w 4 województwach: małopolskim (38,2 kg), śląskim (9,9 kg), kujawsko-pomorskim (8,9 kg) i wielkopolskim (7,9 kg). Najniższą produkcją wełny na 100 ha użytków rolnych charakteryzowały się województwa: opolskie (0,9 kg), mazowieckie (1,2 kg), świętokrzyskie (1,5 kg) i zachodniopomorskie (1,9 kg).

Archiwum publikacji

« początek strony

Główny Urząd Statystyczny

Fizyczne rozmiary produkcji zwierzęcej w 2007 r1

Zawartość serwisu

Fizyczne rozmiary produkcji zwierzęcej w 2007 r¹